Un carnaval es una celebración pública que tiene lugar inmediatamente antes de la cuaresma cristiana, con fecha variable (desde finales de enero hasta principios de marzo según el año), y que cambia algunos elementos como disfraces, desfiles y fiestas en la calle.
El origen del Carnaval se puede remontar a las bacanales: fiestas en honor al dios Baco, las saturnales: en honor del dios Saturno y las lupercales: en honor del dios Pan, celebraciones en la antigua Grecia y en la Roma clásica.
El Carnaval de Cádiz es uno de los carnavales más famosos de España y del mundo, por lo que ha sido reconocido (conjuntamente con el Carnaval de Santa Cruz de Tenerife), como de interés Turístico Internacional (únicos en España con tal distinción).
en julio de 2009, entró a formar parte de la lista de los diez Tesoros del Patrimonio Cultural de España.
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